家焼肉はこれで決まりだ！[炉ばた大将]

毎週お休みになると焼肉が食べたいと訴えていた私。 とうとう今日は願いが叶いました。家焼肉ですけど…。 でもこんな時に活躍するのはこれなのです。

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ホットプレートだと肉の脂が落ちませんし七輪を使うとなると換気や炭の管理が大変です。 で、これはガスを使いますが直火で焼くのではなく、輻射熱を使うので、ジンワリと焼けるのですねぇ。

 写真は厚切りの牛タンです。ミディアムレアな状態での焼き上がりが美味なのです。

[まんぱく]行きたい…。

毎年行きたいって思ってるんだけど、今年はどうかなぁ？

巨大フードフェス「まんパク」2014年5月、立川・昭和記念公園で開催!!
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出店数が毎年多くなってるよね！

[あざみ野][Blendia]コンゴ ギブスリー プレミアム アフリカ産なのに絶妙なバランス。

仕事帰りになかなか寄れずにいた”あざみ野 Blendia"。
久々に寄りましたら、これまで無かった産地の豆が入荷されてましたのでモカG1を買おうと思ってた来訪しましたが、気分を変えてお試し購入。

飲んだことのない豆は楽しみですね！

で、焙煎してもらっている間にオーナーとの会話の中で私の思いと一致していたので、自分の考えは間違っていなかったと 再確認。

オーナーいわくアフリカ産の豆は特徴的だと！
酸味が特に個性が強いのですね。

南米産は何かにつけてバランスが非常に良くて香りもほのかな甘みを含んだ飲んでノンビリとリラックス出来る感じなのです。 が、対してアフリカ産は攻撃的で飲む側に挑戦を強います。 特徴的な酸味と個性のある香り。そしてそのバランスも産地によって相当なかたよりがあるのですね。

飲む方によっては個性が強すぎて敬遠することが予想出来ますね。
ブレンドコーヒーのベースにするには酸味調整に重宝されそうですがストレートでは好みの別れるところですね。

何はともあれ私にとっては好きな部類ですからまたも楽しみが増えて嬉しい限りなのです！

[タイセレクト][溝口 コピーピー]何ぞや？けど良いもの見つけた！

こんなニュースを見て”タイセレクト”とは何ぞや？

と興味が湧いてググってみた。

ネプチューン・名倉、顔でタイ料理大使に選出「俺しかいないな」 （サンケイスポーツ） - Yahoo!ニュース

[百合ヶ丘][ベトナム食堂 チャンタム]突然の悲しいお知らせ。ガッカリです。

せっかくのお休みなのに妻からガッカリさせられるニュースを聞いた…。
お気に入りで度々利用している近所のベトナム料理屋が閉店してしまった。

[一風堂]近場でラーメンを食べたくなったら。

博多ラーメン大好きです。 本日は妻と次女が病院へ行き。 長女は小学校の前期スタート日なのでお昼無しの午前授業です。 お昼は何が食べたい？って聞いたところラーメンがいいと言うのでたまプラーザにある一風堂を訪ねました。

一風堂
...

いつも安心して食べれるラーメンはいいですね。

[アジア料理 JASMINE][新百合ヶ丘]愛煙家の止まり木として存在。そして嫌煙家の気まずさ…。

自分が思うだけなのだろうか？ 不思議な体験をしたので備忘録。 休日ランチを楽しみに話には聞いていたけど行けずにいたアジアンダイニングのお店を訪れた。

[孤独のグルメ]わが故郷の知られざるお店が紹介された様です。

先日故郷へ帰ってきたばかりなのでこんな話題には即反応してしまいます。

ですが我が故郷”十日町”へ帰ったらば必ず行くのはお蕎麦屋さん。

長らく地元でも愛されるこちらへ伺うことがおおいですね。まぁ他にもたくさんのお蕎麦屋さんがありますがその時の気分でお店を選べるのも地元ならではですな。

そばへのこだわり│新潟へぎそばの小嶋屋総本店HOME > そばへのこだわりCopyright 2010 KOJIMAYA-SOUHONTEN. All rights reserved....

[チャンタム食堂]休日ランチはベトナム料理です。

 

暑い地域の料理は暑い季節に頂きたいモノですが中々家人との同意が得れなくて(妻は別の日にこちらに伺ってたりしますので。)ちょっと涼しくなってからの来訪になってしまいました。まぁまだ暑さは残りますのでイイとしましょう。

そろそろフォーも美味しく食べれそうですしね！

まずは前菜としてチキンの香味サラダを。

ゴマと醤油のドレッシングと薬味にネギ、ショウガ、セロリ、パクチーが載せてあります。この薬味の組み合わせが絶品でございました。

 

[生田][インド料理 バハル]本日のランチ。

 

 

毎週火曜日は私の休日。

お昼ごはんもはなるべく他業種の接客を受けたくて外に出掛ける様にしてます。

そして今日は妻がインドカレーが食べたいと言うので、以前から気になっていたこちらのお店を訪問いたしました。

バハル - 読売ランド前/インド料理 [食べログ]

[Retty]実名でレビューを投稿する飲食系SNSアプリ。思わぬ発見が楽しい！

お休みのお昼はなるべく外食してます。家で食べるのがキライだからとかではなく、単純に外で普段は味わう事のない味付けの食事を体験してみたいからです。

そして食事の楽しみは単純に提供される食べ物だけでなくお店の雰囲気や接客で受ける印象がずいぶん変わると思ってます。

食事系のSNSだと一番メジャーなのは食べログですね。ですが匿名でのレビューは良い情報だけでなく、悪い情報もでも全国レベルで伝搬してしまいます。

商圏が狭くてすむ性格の店舗(居酒屋、スナック、 etc)なら例えネガティブなレビューが付いてしまっても、それ程は影響ありませんよね。そもそも常連さんで賑わってる訳ですから。

ですが商圏を広く見ている店舗ではそういう訳にはいかないと思います。そんなSNSを参考にして訪れるお客が多いですからね。

では何を参考にしましょう？答えがこちら→

実名グルメRetty –友達のおすすめのランチ・食べ歩きクーポン・食べたログにも– Ver2_2_5（無料）

カテゴリ: フード／ドリンク, ライフスタイル 販売元: Retty.Inc - TopNotch, Inc.（サイズ: 12.8 MB） 全てのバージョンの評価: （305件の評価）

 

近場に住む利用者をフォローする事で行って事がお店を発見出来たり、気になっていたけど評判が分からないので足が遠のいていた場合も多いに参考になります。

こちらのSNSの最大の”売り”は実名でレビューを投稿する事です。(実名以外でもアカウント登録出来てしまうのはアプリのバグでしょうか？)

ですから下手をするとグルメ自慢になりがちなのですが、重箱の隅を突つく様なレビューは少なく

「ちょっとこれでは行きたくない！」

って思わせる投稿はありません。

全ての SNSは自分ログだと思ってますので、後でキレイに並べられた投稿を見返せる機能、または他のSNSとの連携が充実すると最強ですね！

 

[蕎膳 楽]新百合ケ丘、柿生、百合丘 周辺にお住まいの方には絶対オススメなハイコストパフォーマンスのお蕎麦屋さん。

不便な場所にある為なのかお値打ち価格で満足いく食事が堪能できます。

食べログのレビューは当てにしませんが、総じて好意的なモノが多い様です。確かに本場のへぎそば(私の中では新潟の妻有地方の繋ぎに布海苔を使った物がへぎそばだと思ってます。本当は蕎麦を入れた木の器が”へぎ”と呼ばれるのですが…。)

蕎膳　楽 きょうぜん らく - 新百合ヶ丘/そば [食べログ]

[熟成肉]近頃ハンバーグ店や焼肉店で強調されるこの文言。そもそもそれって当たり前なのでは？

 

熟成肉・熟成牛のエイジング・ビーフのおはなし 焼肉店のホームページの様ですが熟成肉の事が上手 に書かれております。読むこと、理解することで一際 美味しく感じますよねぇ！

 

懇意にしていた精肉店が店主の体調不良により廃業してしまい途方にくれております。

[コストコ][ベルギービール][Belgian Gold]激安なのに美味しい。コストコで買うオススメビール。

 

 

Costco Japan

全国展開とは行きませんが県内になくても高速道路で他県の店舗に行きやすかったりする様な展開の仕方をしてるのはサスガのグローバルカンパニーと言ったところでしょうか？

 

私の住む川崎市内ではその辺りが恵まれており近隣では川崎店、多摩境店、金沢八景店、座間店にアクセス出来ますから、東日本大震災時に多摩境店に被害が出ても他店舗でお買い物が出来るのですねえ。

[あざみ野][Blendia]真夜中のコーヒー。今晩はハートマン・ハニー

 

coffee > ストレート - パナマ ハートマンハニー - コーヒー、珈琲、ブレンド、自家焙煎、選べる焙煎度合い、焙煎、ブレンディア、Blendia、横浜市コーヒーショップ - Blendia

 

ハーマンハニーってコトですが。僕にとっては全くのお初ですので、とっても楽しみです。

 

製法はパルプドナチュラル→【パルプドナチュラル・ハニー】リンク先で精製方が書いてあります。

 

1. 好感の持てるフルーティさと適度な苦味。
2. 香りには果実感を感じさせる酸味。
3. エグミのないすっきり感。
4. フルーティー感にもう少し奥行き加わると完璧かも！？

 

突然に胃の不調と食べ物の関係。

 

今回のそれは全く予想しないタイミングで来た。

いつもはたいがい飲み過ぎが原因なコトが多いのだが、昨晩の事を思いましだしても飲み過ぎた’記憶がないので。

では食べ物はどうだったか？

昨晩の好物の唐揚げだったから野菜が不足しないようタップリとサラダを食べながら、時には唐揚げをオンザ”ライス”しなが至福の時を過ごしたのだ。

でもちょっとその後から異変の予兆はあった。

突然お腹が耐えきれないくらいの膨満感に襲われたのだ。

ホントに苦しい。いっその事をリバースしてしまえば楽になるのだろうが、その前兆はない。

ましてや好物の唐揚げを血肉にしなくては…。

そうこうしているうちに一旦は膨満感は治まり何事もなかったようだ。

その日は大人しくナイトキャップも控えて就寝したのだが、次の日の朝もイマイチの食欲。

日中は仕事がことの他忙しく何時もなら服用している胃薬も飲み忘れてしまっていた。

ひと段落した14時ごろにようやく胃薬もだけは飲んでおいたが昼食は食べれずじまい。

そのまま仕事を終えて帰宅した。

さすがに日中を絶食していたためだろうか、空腹感は感じるようになった。

何時もなら食卓に座ってすぐさまビールをグビリとやるのだが空腹状態でしかもようやく上向き始めた胃の調子を思って、まずは少しでも食べ物を入れてからビールを飲んだ。

それもかなり慎重に…。

最初はいつもどうりに美味しく食べていたのだが、また悪い状態に逆戻りして行くのがわかる。胃の調子が悪いなんて一言でも言ってしまったら、飲酒を咎められるのでお腹が空きすぎて食べれない旨を妻に伝えて箸を置いた。

やはり昨晩と同じような膨満感が襲ってきた。

やれやれ今日もナイトキャップを控えて就寝しますよ…。

 

写真は中学、高校時代の先輩が運営するフレンチレストランRestaurant Ryuzu｜レストラン リューズ - 六本木｜飯塚隆太でのフォアグラのソテー。

早くこんなこってりとしたのを美味しく食べたいのだ！！

 

ベトナム食堂チャンタムでランチ

火曜日のお休みに近所のベトナム食堂チャンタムでランチ。

まずはランチセットに付いていた生春巻き。

グレープフルーツとチキンのサラダ。

サービスで付けてくれたチキンフライ。なんでも妻が来るとお店のお客さんが増えるらしく、縁起がいいらしいです。なのでこんなサービスもしてくれます。

で、今日のフォガー。

フォボーと名のつくメニューもあり何の差なのだろうと聞いてみたらチキンとビーフの違い。

こちらのお店はとにかく盛りが豪快！お野菜を多用してますので、ペロリといけちゃうんですが、何品か注文したい時は量を調節して貰った方が良いかもしれません。

この日は5月にしては気温が高かったので暑い国の料理が合います。

美味しかった。ご馳走様！